精緻美味的凱悅軒***

是晚第一次來到凱悅軒吃晚飯，和朋友吃飯他總能找到新餐廳真好! 原來他之前曾在這裡吃過午市任吃點心覺得不錯，所以這次就來嚐嚐晚飯，結果發現水準也相當不錯呢。

這裡地方不算很大，感覺比一般酒店中菜廳還要細小一點，但是晚所見也是滿座的，而光顧的也是外國客人居多。這兒裝修比較華麗和有格調，樓底很高，用上的擺設也很精緻，店員安排了我們坐梳化位，而它的梳化的花紋也是很漂亮的，環境相當不錯呢。

時節關係是晚也有大閘蟹精選，菜式當然不夠文華廳多，但大多看落去也頗吸引，而我們就選了其中一個名字較特別的叫蟹粉蝴蝶餅。問了一下店員蝴蝶餅是什麼，其實是有點像炸饅頭，不過它做成了蝴蝶形狀，吃下甜甜的。

不過來到的時候我們發覺這個蝴蝶餅其實就這樣吃更好吃，用來配蟹粉是不太配合的，可能它的表面是油炸了所以根本吸收不到蟹粉的味道，勉強混在一起也只吃到兩種截然不同的東西，不論是味道上和質感上也不夾呢。最後我們叫了白飯來伴蟹粉就變得超好吃，因為它的蟹粉蟹肉份量超多，非常多黃油，配白飯吃超美味，所以說有時還是簡單點好，不然會弄巧成拙，它的份量多到最後我們是要那碟蟹粉蟹肉就這樣單吃呢!

四寶燉萬壽果是這裡的招牌菜，我們就點了一份分著吃。他們用上夏威夷木瓜燉湯，內裡還有雞肉、竹笙、蟹肉等，湯的味道也是很鮮甜，而我更喜歡吃當中的木瓜肉，因為又甜又軟腍，有興趣也可叫來一試，但味道不是令人驚為天人的那種。

點菜的時候我們也懶得想，直接叫服務生介紹，而他就介紹了一道鮮胡椒野菌炒牛肋肉，這個真的很好吃。新鮮胡椒惹味得來又不會辣，非常香口，當中的野菌和露筍惹味得來仍帶有本身的鮮味，加上牛肋肉煮得很軟腍而且肉味不失，又不會有筋什麼的，用來配白飯又是很適合。

吃了這麼多膩的東西當然不能少了一碟蔬菜，我們就叫了上湯浸芥菜膽，這個也沒有問題。芥菜膽帶有點點甘苦但不會過份，亦沒有渣什麼的，用上湯煮鮮甜好吃，還帶有些微雲腿的香味呢。

我們當然沒有浪費食物，每一樣也吃光光的，吃畢主菜就當然少不了甜點，我們選了三款，分別是蛋白杏仁茶、家鄉茶粿和酥皮流沙盞。蛋白杏仁茶不是很稠身的那種，但杏仁味很香仍帶有些少蛋白絲，而且我覺得它好在不會太甜，算是我吃過的杏仁茶中好吃的。

家鄉茶粿讓我想起前一晚在海景軒的茶粿，但其實它是甜的豆沙餡，而且形狀也不似，覺得它稱為茶粿怪怪的。但味道也是沒有問題，它用竹葉包著，外皮軟糯煙韌，豆蓉香甜吃下還帶點點竹香，不算很特別但仍不錯吃的。

而我最推介的當然是酥皮流沙盞，聽名字都覺得吸引，吃這個要等上三十分鐘。不過這個的擺設就有點奇怪，用上一隻很花的碟和整個甜品根本不配合，令人眼花繚亂! 但說回味道是好吃啦，外層鬆化，內裡有著香甜的流沙餡，而最特別是兩者中間還有煙煙韌韌像湯圓的一層，吃下感覺卻是意外的配合，不過算是比較膩的甜品就是了。

吃畢對整頓很滿意，雖然蟹粉那個與蝴蝶包不配，但最後吃了白飯令我對它的不滿也煙消雲散了，哈哈。其他菜式也很好吃，尤其他推介的牛肋肉，不過這裡價錢偏貴是真的，但信用卡有好像八折還是八五折就感覺抵吃一點，會推介有興趣的來一吃啊~

 人均消費 - $450

凱悅軒***
尖沙咀河內道18號香港凱悅酒店3樓

帶來溫暖的薑餅人***

最近天氣轉涼，怕冷的我已開始換上秋冬裝，圍巾也開始出動，為的就是要抵抗一下寒冷的天氣。除了禦寒衣物，有時能令人變得溫暖起來的，大概就是一杯熱騰騰的熱飲了。

而剛巧在這個聽說會比平日更冷的冬天，Mc Café就推出了薑餅人咖啡和黑糖豆奶薑茶，好讓大家在嚴寒下也能變得溫暖起來。早前就在它們推出之前受邀來到一試，除了以上的兩款飲品外，還試了兩款意式包和一款甜品，對未嚐過的我來說也實在帶來了一點驚喜呢。

先說Gingerbread Latte，除了表面可愛的薑餅人外，味道也實在不錯的。入口有微微的薑味但不至於太辣，再帶有少許咖啡香，是非常容易入口的飲品，如果喜愛薑味濃一點的也可向店員要求呢。

而我個人則更喜愛這款黑糖豆奶薑茶，湊近已有一些黑糖的香氣，喝下去豆味濃郁，再配上少許的辣，味道更有層次而且不會太甜能帶出茶味，相信冬天喝下這個定能使人暖上心頭。

除 飲品外，食物也帶來了一些驚喜，分別試了洋蔥雞肉意式包和豬柳菠蘿蕃茄意式包，兩款味道也相當不錯。前者味道較清淡，但吃到滿滿的洋蔥香，加上雞肉和雞 蛋，和烤得剛好的意式包，實在是不錯之選。後者則是開胃之選，因為蕃茄醬再配上酸甜的菠蘿肉，加上好吃的豬柳，吃下去味道有點點像吃pizza的，和前者 是截然不同的味道但也一樣很不錯。

最後就是甜品了，店方明顯在朱古力心太軟的賣相上下過心思，伴碟的除朱古力漿外還附加一個微笑圖案，讓人心情也變得好了起來。把蛋糕切開，內裡的朱古力漿可是非常熱辣辣的，它們不像平日般澎湃的流出來，但可可味濃郁，是甜人來到Mc Café的甜品之選啦。

試過以上飲品和食物後，我們還自己動手來嘗試拉花，弄出一個個可愛的薑餅人和拉花圖案，是晚在這裡渡過了愉快的一夜，真的很感謝店方邀請呢。

兩 款薑味飲品和甜品將由11月1日開始供應，直至2013年1月23日。在推廣期內，光顧滿 $100 便能擁有很可愛的薑餅少年暖手包，內裡還有 5 張 McCafe 的 $15 禮券和白元牌暖手包 2 個呢。另外以 Visa 咭付款的話，還可以獲贈薑餅系細杯裝飲品卷一張，大家也來過一個溫暖的寒冬吧。

已數不清來過多少遍***

這是我第多少次來到Piccolo，連我自己也數不清，因為真的太喜歡這裡了，不論西環店或大坑店吃過數次水準都依然保持，所以每一次也很樂意帶未來過的朋友吃一遍，真的吃極都不厭呢。

大概是他們生意太好了，最近每一次來也先提醒只限吃個半小時便要還檯，我們只有兩個人也沒什麼所謂啦，反正吃畢又可以再到第二處坐下聊天，所以便爽快的說好就坐下了。

兩個人能點的不多，上次我和朋友來只點了兩樣食物也吃不完，是晚又再度挑戰，不過今天胃口較好所以非常好地沒有浪費呢。上次吃過雞翼，所以今次前菜點了Calamari Fritti，大概我們來到客人還不多，所以很快便有得吃了。魷魚圈炸得很不錯，外層炸漿不會很厚，內裡依然煙韌帶點咬口，再配合加了檸檬汁的蛋黃醬，吃了也不會覺得很膩，我和朋友也不知不覺地吃完一件又一件呢。

由於很多款pizza我也吃過，所以交給朋友選擇好了，最後他就選了Ham & Mushroom，另外我們還再加了蛋呢。Pizza來到賣相不錯，加了蛋感覺真的更滋味好吃。吃前先把蛋黃弄穿再塗均在pizza上，之後就開動了。*v*

個人很喜歡這裡的pizza，因為餅底較薄，吃起來較香脆而且也沒這麼膩，這裡的pizza變涼了邊位還是脆的! 喜歡吃下去是還吃到mushroom的鮮味，加上鹹鮮的火腿和香滑的蛋汁，是日和朋友竟能把整個pizza吃光光，不過就非常飽肚了，連我在這裡最喜歡的tiramisu也吃不下了。

順帶一提這裡的Lime Soda也很好喝的，朋友說我是偏見，但我堅持覺得很好喝，因為它感覺夠酸再帶點點清甜，我每次來也會點一杯的，哈哈。

看看錶也真的差不多過了個半小時，其實店員很好的沒有催促我們交檯，但眼見他真的客人不少我們也識趣的結帳走了，非常飽足的我們就慢慢步行回銅鑼灣找甜品吃啦。是晚朋友請客，謝啦。;)

人均消費 - $150

Piccolo Pizzeria & Bar***
大坑沅紗街1號地下

光臨福臨門***

早前電視某節目介紹福臨門的點心，大家還說著很吸引想去試試，結果隔兩天朋友就提議到福臨門飲茶，但他不是看了電影節目，而是在這裡吃過晚飯覺得非常不錯，所以便想來這裡吃吃點心，實在是非常巧合呢。

朋友一早訂了位，所以在午市時間來亦沒問題，而是日所見亦不是十分滿座，相信要訂位也不是太難的。這裡的服務又是十分的好，很留意客人的需要，而且亦很有禮，不過害怕拘緊的我還是喜歡隨心的服務多一點，哈哈。

這裡的點心選擇不是非常多，但大致的傳統點心還是很齊全，我們兩個人想試的點心也頗多，結果吃了不少，而整體也是覺得不錯的

 

首先我們就點了最傳統的點心 – 蝦餃和燒賣，哈哈，而我覺得這裡的蝦餃是好吃的。雖然上來時賣相有點點瑕疵，但其外皮不會太厚又有點煙韌，蝦肉味道濃郁新鮮，加上爽甜的荀尖，是我少數吃完會直說好吃的蝦餃。不過相對燒賣就比較一般，蝦肉頗多所以質感幾爽口，但不太吃得出鮮味，與前者比較就遜色了點。

 

除了以上兩款外我們還點了蝦多士，新鮮熱辣上來所以咬下去很香脆，雖不至乾身但亦不會感覺太油膩，蝦膠和蝦肉亦彈牙好吃，也是做得不錯的點心之一。原本想叫腸粉，但最後我還是抵抗不了叉燒的引誘，所以點了一客蜜汁叉燒，哈哈。這裡和我以前印象中在酒樓的食法很像，是很多蜜汁的，但吃下去又不會過甜。肉質亦算軟腍而且切的厚薄亦適中，味道不錯，但如果炭燒的味道再濃一點相信會更好吃。

我們吃了一會鹹點後，店員就細心的問是否可以上甜的點心，但其實我是比較喜歡鹹甜一起吃的，怎也好，反正他們就真的很細心，會預計一下時間再問客人呢。甜的點心我見到了酥皮蛋撻當然不能不點，這裡的我就覺得一般，不是難吃但也不特別出色，主要是覺得酥皮不夠薄亦不夠鬆化，但蛋漿頗滑而且亦香甜的。

另外還點了麻蓉包，這個是我整頓最喜歡的點心呢!!! 包的外皮很鬆軟又不會太厚，咬下去真的吃到粒粒芝麻而且味道非常香濃，除了芝麻外還帶點點豬油香，真的味道和口感都不錯，吃畢感覺意猶未盡呢。

最後的甜點就是豆沙蘋葉角，這個朋友很喜歡呢，糯米皮軟身得來咬下去口感煙韌，加上甜度十足的豆沙餡，是絕對不會有問題的組合。雖然我不太喜歡吃豆沙，但都覺得非常不錯。

吃畢雖不是全部都很滿意，但某些點心真的不錯，而且這裡環境服務又好，是可以來一吃呀，而且朋友說這裡的晚飯也很不錯，有機會再來試試吧。

人均消費 - $250

福臨門***
尖沙咀金巴利道53號8號舖1樓

你明白喜歡的心情嗎？

有時，喜歡可以是有原因的，但更多時候，也可以是沒原因的。可能只是一種感覺，一下感動又或是一時的困惑，可是在那一刻，你會發覺即使有一些不完美的地方，有一點點缺憾，你也會覺得沒所謂了，因為那種感覺感動已勝過一切。

吃畢這間餐廳，大概就是這種感覺吧，喜歡它的食物，喜歡它的環境，喜歡它的服務，喜歡那老闆老闆娘服務員的笑容，即使覺得它真的有一點點貴，而且咖啡也不是非常好，但還是很喜歡它。

某天工作完畢便到中環吃一個午餐才再回港大工作，便來到這裡了，第一次來到的我，竟然還傻傻的到收銀面前點菜想付錢，結果店員告訴我，不用先付錢而且他們是有服務的，他提議我可以先坐下，哈哈，真是不好意思。

其實這裡的環境對一般來說真的不是特別好，因為它是較隱敝的，也看不到出面的環境和人流，雖然它在外頭有一張餐檯，可是我去到的時候已經有人坐下了，本還想 在陽光下繼續看我的<<大江大海 一九四九>>的。內裏有一個架子盛載著不同的丹麥包和一排排的方包，感覺也是挺吸引的。後面有數張餐檯，但感覺也是有點迫，雖然人客不多也沒 想有太大影響，最後我還是選擇了瑟縮一角，哈哈。

想了一會覺得來到這裡當然要吃麵包吧，最後選擇了今天的set lunch，就是千層三文治，它還寫著中間的餡是生菜芝士火腿，不知為何那刻我還想這個應該好吃極也有一個限度吧，這麼普通。結果等了不到十分鐘的時間便 來到了，賣相不太花巧，可是給人簡潔舒服的感覺，有時太花巧倒會畫蛇添足呢。它的設計很好，有保鮮紙包著，一來衛生，二來也不會弄髒自己的手，真的非常貼 心。可是好笑的是不知為何旁邊會有數條意粉呢，大概是覺得只是麵包太單調了吧，不過那數條意粉味道也挺好的，又彈牙，只是略嫌凍了一點。

千層三文治吃下去是很好的，因為它用的材料很好，生菜很爽口而且中和了那些芝士和肉味。芝士和火腿也不是一般菜市場的貨色，整個味道不會很濃烈，不會有很鹹 或是很「漏」的感覺。麵包當然是我最愛的一部分，因為感覺真的很鬆軟，吃得出牛油的香味，而且一直咀嚼會有一種淡淡的甜味散出來，那種感覺真的是太美好 了，感覺麵包就應該是這樣的才對呢! 真的，盡管材料普通，但我還是真的覺得很好吃。

凍咖啡我是覺得稍為偏淡了點，不苦澀也不會有感覺咖 啡香，可是麵包太好吃，我也不太介意了。之後我看見它們有自家製的Custard Pudding，就不怕死不怕肥的再叫了來吃，反正就是很想嘗試一下嘛。我看見它們一杯杯的櫃子內，我還好奇為什麼等這麼久還沒得吃的，原來是還是要加工 的呢。它來到是真的很漂亮的，見到也不捨得吃下去。它的布甸質感比一般的硬，不會有一團野的感覺，吃下去有很香的雲尼拿和蛋味，而且它在底還加了很多焦 糖，將它們一拚放進口，那種感覺真的太滿足了。大家真的可以試下，雖然不便宜。

最後我還光顧了他們買 4 片麵包呢，因為想讓媽咪和哥哥試下，4 片 $35，一直吃的時候發現真的很多人光顧呢。真的很喜歡說日文的老闆和老闆娘，雖然知日本人一向服務好，可是他們的笑容真的很親切，給我感受到是最真心的 笑容呢! 我會再來的，因為太喜歡這間店子了。=)

人均消費 - $140

博洛尼亞***
中環鴨巴甸街41號

文華廳的美好與迷思***

這個文華廳的約定，等了又等，終於在某一個週末成行了。還多得朋友的協助，令我們可坐在一個較有利拍照又舒適的位置，真是非常感謝。由於聽過身邊不少朋友的好評，所以我們也抱著非常期待的心情來到，而最後我們亦滿足而回呢。

這裡的環境當然是不俗的，坐在窗邊位雖然沒有非常漂亮的美景，但能感受一下陽光的溫暖也不錯了。座位是寬闊且舒適的，檯與檯之間亦不會打擾到對方，而服務當然也是非常細心的好，令我們也有很貼心的感覺。

自家製XO醬很好吃

坐下後大家當然急不及待看看吃什麼，而是日我們是以吃點心為主，點心件數還可以隨著人數而改變的，所以我們也就全部點了三件。而是日吃了不少點心中，最推介的絕對是黑椒牛柳酥，外面的酥皮層很薄又鬆化，一點油膩的感覺也沒有，而內裡牛柳絲條條分明，而且牛肉味非常突出並沒有被黑椒的味道掩蓋，非常好吃。

我們也點了另一款酥品就是仁棯燒鵝酥，但在有比較之下我們就覺得牛柳酥好吃多了。這個外表是很精緻的，與鵝非常形似，令人不忍一口吃下。這個外層和上者一樣，鬆化而不油膩，但吃下燒鵝的味道偏淡未能突出，所以我們還是愛上者多一點。

而我們另外還點了筍尖蝦餃皇，蝦餃外皮做得晶瑩剔透，但吃下畸嫌不夠軟熟硬了點。中間餡料的蝦肉爽口，帶上微微的鮮甜，加上筍粒亦是不錯的，但覺得還可以再好一點。

朋友想吃腸粉，最後選了陳皮牛肉炸兩，麻煩的我們還要求可否走陳皮，最後店員說師傅已盡量下最小量的了，服務真的很不錯。不過這個炸兩我們就覺得非必試不可，腸粉皮其實是夠滑且薄的，但內裡的油炸鬼有點韌，加上牛肉味亦不太夠，所以不太推薦。

另外來到文華廳不能不點的當然是蜜汁叉燒，我這個人可是叉燒的超級粉絲，實在很難抗拒它的誘惑，而是日這裡吃到的亦非常不錯。叉燒肉質軟腍，表面的皮燒得有點脆，我第一口吃下脆得有點像吃乳豬的感覺，但再吃中間一點就稍腍一點更好。蜜汁香甜亦不會過濃，而其肉味亦不遜色，這裡的做法是薄切的，如果更厚一點個人覺得口感會更佳。

除叉燒外我另一不能抗拒的就是蛋撻，尤其是酥皮蛋撻，所以得知大家也很推介這裡的酥皮蛋撻仔我當然非常期待，而是日吃的亦確實不錯。酥皮一如之前的做得不錯，一層層的而且乾身鬆化。蛋漿滿滿的，滑身且香甜，朋友初吃覺得甜度不夠，但在喝一口茶清清味蕾後就覺得不錯了。

除點心外我們還點了一客乾炒牛河，店員也非常細心的為我們分配了它，整個牛河炒得非常夠穫氣，河粉亦平均地沾滿醬油，牛肉切得薄身而且肉味濃郁，算是不錯的，唯一我們就覺得好像炒得偏油膩了一點。

吃畢以上的食物肚子當然非常飽足，但又怎能忘掉我們的甜胃呢，甜品當然不能錯過。最後我們就嚐了三款甜品，先說原桶即撞豆腐花，朋友非常喜歡這個，因為除了滑身外豆味還非常濃郁，謝謝店方的驚喜。

另外我們點了蛋白杏仁茶，這個實在是很好吃，算是我印象中吃過我最滿意的! 杏仁茶煮得很好，質感一點也不會太稠或太稀，而且非常滑身。蛋白也溶化了在杏仁茶中，杏仁味非常香濃突出，連不愛杏仁的朋友也覺得不錯。

最後我們還點了鮮奶蘆薈芝麻湯圓(大概名字)，這個我自己是很喜歡的，因為喝下去的味道令我覺得很熟悉，非常像媽媽平常煮的蜜糖鮮奶的味道，甜甜的很討喜。加上口感帶點煙韌的蘆薈和餡料十足的芝麻湯圓，整體是非常配合。

最後的最後，店方送上美點雙輝，分別是咖啡千層糕和合桃酥，當然兩者也沒大問題，更令我們整頓畫上完整的句號。

這一餐實在是飽肚又滿足，和朋友吃吃喝喝談談天我們也在這裡耗上了兩個多至三小時，過程非常開心。而我們已開始在想何時再來吃點心或晚飯了，因為大家也感到很滿意很想再來呢。

人均消費 - $400

文華廳***
中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓

茶。家帶給我的是......

某一個下午，本來邀請朋友在下班後晚飯前喝杯咖啡，誰知朋友竟堅持要到地理位置偏遠的茶。家，當下也好奇為何要走到這麼遠，但既然朋友想去那就無所謂吧，所以我們便相約了在那裡等。

當 我到達的時候，那時太陽灑下的陽光還未消失，店子在太平山街瑟縮著一角，陽光就這樣大剌剌的照著店子，當下感覺這條街上那恬靜的氛圍果然與繁囂的都市不一 樣。進到店子眼見已有數名客人，有的在悠閒的和朋友聊著天，有的在對著電腦工作，而像我第一次來到的就看東看西，像在發掘新事物似的。

店子地方不大，但內裡每一個角落也感覺有用心想過，裝修自然簡約和街上的寧靜相輔相成，使整個環境更悠閒寧靜，假若想放鬆一下緊繃的神經這裡果然是一個好地方。(不過我想僅限平日，因為現在週末店內堆滿了客人呢。)

從 茶單中挑選了印度香料奶茶，需要等候的時間也較久，一直等的時候看到店員在耐心處理著，也是另一份閒情逸致。在喝之前還有點擔心會很甜，但喝下卻覺得剛 好，一點也不會有太甜太膩的感覺，相反覺得很輕身呢。除了不過火的奶香，喝到尾還有其奶茶特式就是有香料的味道，那是一種淡淡的辣和甘香，很有異地風情的 感覺。

離晚飯還有點距離，與朋友點了一客洛神花鬆餅和一件綠茶芝士蛋糕，洛神花鬆餅也只剩最後一件，在趁它還熱哄哄的時候趕快試試看。鬆餅是扁身偏薄的，和平日吃的鬆餅不一樣，吃下去質地不會太乾身，有點點牛油香再夾雜帶酸的洛神花，是令人開胃的小吃。

至 於這件綠茶芝士蛋糕也成了經典，因為我們的時間安排得太好，來到的時候蛋糕剛出爐，所以可以見到蛋糕的中間是呈流心狀的，之後我們再來已見不到這效果了。 蛋糕質地濕潤加上中間有著流心的部分，綠茶味雖不是十分濃郁，但忌廉芝士實在香甜美味，加上充滿牛油香鬆脆的餅底，連一向節制的我們也要爭著吃呢!!!

一 向Home-made的製品就是難保持其穩定性，可能每次吃的味道都會不一樣，但我想這樣也有其樂趣，就和人一樣，就是每一件也是unique獨一無二的 製品，它才這樣彌足珍貴。像那件流心的綠茶蛋糕，我只吃過一次之後就吃不到，就是因為這樣那種珍貴和觸動才更長存心中，如果每一次想吃也可以吃到，我想它 在我心中，就變得沒那麼特別了........

我已來過這個地方三次，三次也給予我不同的感覺，我想.... 如果一心只為吃其小吃甜品而來的，也許會失望，也許會覺得沒什麼特別，但如果是找一個平日人煙稀少的下午來這裡一趟，感受店員自家製的用心，體會那種遠離 繁囂的寧靜，我想那是一種截然不同的感覺，也許...... 你會喜歡上這個地方的。

這是店內售賣的產品，用上後，你是否就能帶給我真正心靈上的自由？

人均消費 - $50

茶。家***
上環太平山街18號B鋪

於102樓的黑盒晚宴***

澳洲肉類及畜牧業協會(MLA)於早前二月份舉辦了MLA黑盒廚藝大賽，是次比賽並獲香港廚師協會支持，而是次就是接受了主辦單位邀請，來到這次比賽得到亞軍的香港麗思卡爾頓酒店The Lounge & Bar試試其得獎菜式。

是晚我們於102樓的The Lounge & Bar用餐，環境當然舒適別繳，在偏暗的環境加上柔和的燈光下用餐，氣氛亦相當不錯，至於這裡的服務亦是絕對沒問題，服務生殷勤有禮，非常留意用餐者的需要，感覺很細心呢。

在用餐前服務生先送上麵包籃，有點肚餓的我也忍不住口先吃一下，麵包拿上手的時候雖不是熱烘烘，但也是微暖的，試了提子麵包內裡亦算軟熟，只是胃納不大也不敢吃太多就是了。

首 先第一道頭盤來到是香煎羊柳配梅汁‧XO醬伴鮮果沙律 (Lamb two ways)，`單看上去已看出煎羊柳肉質鮮嫩，而吃下去亦如所想，相當軟腍而且肉汁尚存，羊的羶味不重，好處是大眾也能接受，但我想羊的愛好者大概就會略 嫌不夠了。煎羊柳配上蘇梅汁，加上鮮果沙律酸酸甜甜的，是幾開胃的。但除了煎羊柳外，有創意的廚師們還將羊的皮煎了然後切絲再用上XO醬去炒，這個相對我 更喜歡呢，因為羊皮加上XO醬炒得乾身又脆口，重點是羶味在這裡反而變得更突出，所以相對這個是較香口和惹味的。

接下來的是西蘭花忌廉湯 配脆車打芝士(Broccoli Cream Soup)，這個是我最喜歡的菜式! 西蘭花忌廉湯味道幾清香不會感覺太膩，而且除了忌廉湯外偶而還吃到一粒粒微細的西蘭花，令喝下時更添口感更好。車打芝士在熱湯淋上後變得半溶狀態，但味道 香得來又一點也不會滯膩，是真的很不錯呢。

主菜是燴和牛配南瓜茸、釀菇伴紅酒汁(Braised Wagyu Beef Topside)，由於是次比賽是指定食材和部分的，所以廚師們只能以自己的創意和技巧發揮菜式。這次用上澳洲和牛，肉質煮得非常軟腍，而且仍有肉汁保持 在內，唯一稍欠的就是和牛本身的肉味。旁邊的配菜個人是幾欣賞的，菜芯葉釀了磨菇在內，味道清新香甜，配上旁邊的南瓜茸吃畢也真的很有滿足感了。

雖 然已感飽足，但甜品當然是不能錯過的，是晚甜品是甘筍餅配薑味雪糕(Carrot cake & Marshmallow)，蛋糕吃下去不會感覺太乾身和硬實，表面和中間的忌廉芝士味非常突出，甘筍味道相對較輕，整個蛋糕本身亦不會太甜，反而覺得不錯 呢。旁邊的雪糕不太吃到薑味，反而有微微的甘筍甜味，伴著蛋糕一起吃也是不錯。

是晚試畢四道菜式水準皆不錯，所有菜式也是由一班年輕廚師想像加烹調的，每位價錢 $680，是次黑暗夜宴得獎菜式現在已可品嚐，而它亦只推出至3月17日，所以有興趣的要趕快訂座了。=)

The Lounge & Bar***
尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓