你明白喜歡的心情嗎？

有時，喜歡可以是有原因的，但更多時候，也可以是沒原因的。可能只是一種感覺，一下感動又或是一時的困惑，可是在那一刻，你會發覺即使有一些不完美的地方，有一點點缺憾，你也會覺得沒所謂了，因為那種感覺感動已勝過一切。

吃畢這間餐廳，大概就是這種感覺吧，喜歡它的食物，喜歡它的環境，喜歡它的服務，喜歡那老闆老闆娘服務員的笑容，即使覺得它真的有一點點貴，而且咖啡也不是非常好，但還是很喜歡它。

某天工作完畢便到中環吃一個午餐才再回港大工作，便來到這裡了，第一次來到的我，竟然還傻傻的到收銀面前點菜想付錢，結果店員告訴我，不用先付錢而且他們是有服務的，他提議我可以先坐下，哈哈，真是不好意思。

其實這裡的環境對一般來說真的不是特別好，因為它是較隱敝的，也看不到出面的環境和人流，雖然它在外頭有一張餐檯，可是我去到的時候已經有人坐下了，本還想 在陽光下繼續看我的<<大江大海 一九四九>>的。內裏有一個架子盛載著不同的丹麥包和一排排的方包，感覺也是挺吸引的。後面有數張餐檯，但感覺也是有點迫，雖然人客不多也沒 想有太大影響，最後我還是選擇了瑟縮一角，哈哈。

想了一會覺得來到這裡當然要吃麵包吧，最後選擇了今天的set lunch，就是千層三文治，它還寫著中間的餡是生菜芝士火腿，不知為何那刻我還想這個應該好吃極也有一個限度吧，這麼普通。結果等了不到十分鐘的時間便 來到了，賣相不太花巧，可是給人簡潔舒服的感覺，有時太花巧倒會畫蛇添足呢。它的設計很好，有保鮮紙包著，一來衛生，二來也不會弄髒自己的手，真的非常貼 心。可是好笑的是不知為何旁邊會有數條意粉呢，大概是覺得只是麵包太單調了吧，不過那數條意粉味道也挺好的，又彈牙，只是略嫌凍了一點。

千層三文治吃下去是很好的，因為它用的材料很好，生菜很爽口而且中和了那些芝士和肉味。芝士和火腿也不是一般菜市場的貨色，整個味道不會很濃烈，不會有很鹹 或是很「漏」的感覺。麵包當然是我最愛的一部分，因為感覺真的很鬆軟，吃得出牛油的香味，而且一直咀嚼會有一種淡淡的甜味散出來，那種感覺真的是太美好 了，感覺麵包就應該是這樣的才對呢! 真的，盡管材料普通，但我還是真的覺得很好吃。

凍咖啡我是覺得稍為偏淡了點，不苦澀也不會有感覺咖 啡香，可是麵包太好吃，我也不太介意了。之後我看見它們有自家製的Custard Pudding，就不怕死不怕肥的再叫了來吃，反正就是很想嘗試一下嘛。我看見它們一杯杯的櫃子內，我還好奇為什麼等這麼久還沒得吃的，原來是還是要加工 的呢。它來到是真的很漂亮的，見到也不捨得吃下去。它的布甸質感比一般的硬，不會有一團野的感覺，吃下去有很香的雲尼拿和蛋味，而且它在底還加了很多焦 糖，將它們一拚放進口，那種感覺真的太滿足了。大家真的可以試下，雖然不便宜。

最後我還光顧了他們買 4 片麵包呢，因為想讓媽咪和哥哥試下，4 片 $35，一直吃的時候發現真的很多人光顧呢。真的很喜歡說日文的老闆和老闆娘，雖然知日本人一向服務好，可是他們的笑容真的很親切，給我感受到是最真心的 笑容呢! 我會再來的，因為太喜歡這間店子了。=)

人均消費 - $140

博洛尼亞***
中環鴨巴甸街41號

文華廳的美好與迷思***

這個文華廳的約定，等了又等，終於在某一個週末成行了。還多得朋友的協助，令我們可坐在一個較有利拍照又舒適的位置，真是非常感謝。由於聽過身邊不少朋友的好評，所以我們也抱著非常期待的心情來到，而最後我們亦滿足而回呢。

這裡的環境當然是不俗的，坐在窗邊位雖然沒有非常漂亮的美景，但能感受一下陽光的溫暖也不錯了。座位是寬闊且舒適的，檯與檯之間亦不會打擾到對方，而服務當然也是非常細心的好，令我們也有很貼心的感覺。

自家製XO醬很好吃

坐下後大家當然急不及待看看吃什麼，而是日我們是以吃點心為主，點心件數還可以隨著人數而改變的，所以我們也就全部點了三件。而是日吃了不少點心中，最推介的絕對是黑椒牛柳酥，外面的酥皮層很薄又鬆化，一點油膩的感覺也沒有，而內裡牛柳絲條條分明，而且牛肉味非常突出並沒有被黑椒的味道掩蓋，非常好吃。

我們也點了另一款酥品就是仁棯燒鵝酥，但在有比較之下我們就覺得牛柳酥好吃多了。這個外表是很精緻的，與鵝非常形似，令人不忍一口吃下。這個外層和上者一樣，鬆化而不油膩，但吃下燒鵝的味道偏淡未能突出，所以我們還是愛上者多一點。

而我們另外還點了筍尖蝦餃皇，蝦餃外皮做得晶瑩剔透，但吃下畸嫌不夠軟熟硬了點。中間餡料的蝦肉爽口，帶上微微的鮮甜，加上筍粒亦是不錯的，但覺得還可以再好一點。

朋友想吃腸粉，最後選了陳皮牛肉炸兩，麻煩的我們還要求可否走陳皮，最後店員說師傅已盡量下最小量的了，服務真的很不錯。不過這個炸兩我們就覺得非必試不可，腸粉皮其實是夠滑且薄的，但內裡的油炸鬼有點韌，加上牛肉味亦不太夠，所以不太推薦。

另外來到文華廳不能不點的當然是蜜汁叉燒，我這個人可是叉燒的超級粉絲，實在很難抗拒它的誘惑，而是日這裡吃到的亦非常不錯。叉燒肉質軟腍，表面的皮燒得有點脆，我第一口吃下脆得有點像吃乳豬的感覺，但再吃中間一點就稍腍一點更好。蜜汁香甜亦不會過濃，而其肉味亦不遜色，這裡的做法是薄切的，如果更厚一點個人覺得口感會更佳。

除叉燒外我另一不能抗拒的就是蛋撻，尤其是酥皮蛋撻，所以得知大家也很推介這裡的酥皮蛋撻仔我當然非常期待，而是日吃的亦確實不錯。酥皮一如之前的做得不錯，一層層的而且乾身鬆化。蛋漿滿滿的，滑身且香甜，朋友初吃覺得甜度不夠，但在喝一口茶清清味蕾後就覺得不錯了。

除點心外我們還點了一客乾炒牛河，店員也非常細心的為我們分配了它，整個牛河炒得非常夠穫氣，河粉亦平均地沾滿醬油，牛肉切得薄身而且肉味濃郁，算是不錯的，唯一我們就覺得好像炒得偏油膩了一點。

吃畢以上的食物肚子當然非常飽足，但又怎能忘掉我們的甜胃呢，甜品當然不能錯過。最後我們就嚐了三款甜品，先說原桶即撞豆腐花，朋友非常喜歡這個，因為除了滑身外豆味還非常濃郁，謝謝店方的驚喜。

另外我們點了蛋白杏仁茶，這個實在是很好吃，算是我印象中吃過我最滿意的! 杏仁茶煮得很好，質感一點也不會太稠或太稀，而且非常滑身。蛋白也溶化了在杏仁茶中，杏仁味非常香濃突出，連不愛杏仁的朋友也覺得不錯。

最後我們還點了鮮奶蘆薈芝麻湯圓(大概名字)，這個我自己是很喜歡的，因為喝下去的味道令我覺得很熟悉，非常像媽媽平常煮的蜜糖鮮奶的味道，甜甜的很討喜。加上口感帶點煙韌的蘆薈和餡料十足的芝麻湯圓，整體是非常配合。

最後的最後，店方送上美點雙輝，分別是咖啡千層糕和合桃酥，當然兩者也沒大問題，更令我們整頓畫上完整的句號。

這一餐實在是飽肚又滿足，和朋友吃吃喝喝談談天我們也在這裡耗上了兩個多至三小時，過程非常開心。而我們已開始在想何時再來吃點心或晚飯了，因為大家也感到很滿意很想再來呢。

人均消費 - $400

文華廳***
中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓

茶。家帶給我的是......

某一個下午，本來邀請朋友在下班後晚飯前喝杯咖啡，誰知朋友竟堅持要到地理位置偏遠的茶。家，當下也好奇為何要走到這麼遠，但既然朋友想去那就無所謂吧，所以我們便相約了在那裡等。

當 我到達的時候，那時太陽灑下的陽光還未消失，店子在太平山街瑟縮著一角，陽光就這樣大剌剌的照著店子，當下感覺這條街上那恬靜的氛圍果然與繁囂的都市不一 樣。進到店子眼見已有數名客人，有的在悠閒的和朋友聊著天，有的在對著電腦工作，而像我第一次來到的就看東看西，像在發掘新事物似的。

店子地方不大，但內裡每一個角落也感覺有用心想過，裝修自然簡約和街上的寧靜相輔相成，使整個環境更悠閒寧靜，假若想放鬆一下緊繃的神經這裡果然是一個好地方。(不過我想僅限平日，因為現在週末店內堆滿了客人呢。)

從 茶單中挑選了印度香料奶茶，需要等候的時間也較久，一直等的時候看到店員在耐心處理著，也是另一份閒情逸致。在喝之前還有點擔心會很甜，但喝下卻覺得剛 好，一點也不會有太甜太膩的感覺，相反覺得很輕身呢。除了不過火的奶香，喝到尾還有其奶茶特式就是有香料的味道，那是一種淡淡的辣和甘香，很有異地風情的 感覺。

離晚飯還有點距離，與朋友點了一客洛神花鬆餅和一件綠茶芝士蛋糕，洛神花鬆餅也只剩最後一件，在趁它還熱哄哄的時候趕快試試看。鬆餅是扁身偏薄的，和平日吃的鬆餅不一樣，吃下去質地不會太乾身，有點點牛油香再夾雜帶酸的洛神花，是令人開胃的小吃。

至 於這件綠茶芝士蛋糕也成了經典，因為我們的時間安排得太好，來到的時候蛋糕剛出爐，所以可以見到蛋糕的中間是呈流心狀的，之後我們再來已見不到這效果了。 蛋糕質地濕潤加上中間有著流心的部分，綠茶味雖不是十分濃郁，但忌廉芝士實在香甜美味，加上充滿牛油香鬆脆的餅底，連一向節制的我們也要爭著吃呢!!!

一 向Home-made的製品就是難保持其穩定性，可能每次吃的味道都會不一樣，但我想這樣也有其樂趣，就和人一樣，就是每一件也是unique獨一無二的 製品，它才這樣彌足珍貴。像那件流心的綠茶蛋糕，我只吃過一次之後就吃不到，就是因為這樣那種珍貴和觸動才更長存心中，如果每一次想吃也可以吃到，我想它 在我心中，就變得沒那麼特別了........

我已來過這個地方三次，三次也給予我不同的感覺，我想.... 如果一心只為吃其小吃甜品而來的，也許會失望，也許會覺得沒什麼特別，但如果是找一個平日人煙稀少的下午來這裡一趟，感受店員自家製的用心，體會那種遠離 繁囂的寧靜，我想那是一種截然不同的感覺，也許...... 你會喜歡上這個地方的。

這是店內售賣的產品，用上後，你是否就能帶給我真正心靈上的自由？

人均消費 - $50

茶。家***
上環太平山街18號B鋪

於102樓的黑盒晚宴***

澳洲肉類及畜牧業協會(MLA)於早前二月份舉辦了MLA黑盒廚藝大賽，是次比賽並獲香港廚師協會支持，而是次就是接受了主辦單位邀請，來到這次比賽得到亞軍的香港麗思卡爾頓酒店The Lounge & Bar試試其得獎菜式。

是晚我們於102樓的The Lounge & Bar用餐，環境當然舒適別繳，在偏暗的環境加上柔和的燈光下用餐，氣氛亦相當不錯，至於這裡的服務亦是絕對沒問題，服務生殷勤有禮，非常留意用餐者的需要，感覺很細心呢。

在用餐前服務生先送上麵包籃，有點肚餓的我也忍不住口先吃一下，麵包拿上手的時候雖不是熱烘烘，但也是微暖的，試了提子麵包內裡亦算軟熟，只是胃納不大也不敢吃太多就是了。

首 先第一道頭盤來到是香煎羊柳配梅汁‧XO醬伴鮮果沙律 (Lamb two ways)，`單看上去已看出煎羊柳肉質鮮嫩，而吃下去亦如所想，相當軟腍而且肉汁尚存，羊的羶味不重，好處是大眾也能接受，但我想羊的愛好者大概就會略 嫌不夠了。煎羊柳配上蘇梅汁，加上鮮果沙律酸酸甜甜的，是幾開胃的。但除了煎羊柳外，有創意的廚師們還將羊的皮煎了然後切絲再用上XO醬去炒，這個相對我 更喜歡呢，因為羊皮加上XO醬炒得乾身又脆口，重點是羶味在這裡反而變得更突出，所以相對這個是較香口和惹味的。

接下來的是西蘭花忌廉湯 配脆車打芝士(Broccoli Cream Soup)，這個是我最喜歡的菜式! 西蘭花忌廉湯味道幾清香不會感覺太膩，而且除了忌廉湯外偶而還吃到一粒粒微細的西蘭花，令喝下時更添口感更好。車打芝士在熱湯淋上後變得半溶狀態，但味道 香得來又一點也不會滯膩，是真的很不錯呢。

主菜是燴和牛配南瓜茸、釀菇伴紅酒汁(Braised Wagyu Beef Topside)，由於是次比賽是指定食材和部分的，所以廚師們只能以自己的創意和技巧發揮菜式。這次用上澳洲和牛，肉質煮得非常軟腍，而且仍有肉汁保持 在內，唯一稍欠的就是和牛本身的肉味。旁邊的配菜個人是幾欣賞的，菜芯葉釀了磨菇在內，味道清新香甜，配上旁邊的南瓜茸吃畢也真的很有滿足感了。

雖 然已感飽足，但甜品當然是不能錯過的，是晚甜品是甘筍餅配薑味雪糕(Carrot cake & Marshmallow)，蛋糕吃下去不會感覺太乾身和硬實，表面和中間的忌廉芝士味非常突出，甘筍味道相對較輕，整個蛋糕本身亦不會太甜，反而覺得不錯 呢。旁邊的雪糕不太吃到薑味，反而有微微的甘筍甜味，伴著蛋糕一起吃也是不錯。

是晚試畢四道菜式水準皆不錯，所有菜式也是由一班年輕廚師想像加烹調的，每位價錢 $680，是次黑暗夜宴得獎菜式現在已可品嚐，而它亦只推出至3月17日，所以有興趣的要趕快訂座了。=)

The Lounge & Bar***
尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓

在溫柔的陽光下吃美味的午餐***

話說某週末和朋友經過上環荷李活道一帶，眼見這間店子環境相當不錯，簡約的裝修而且帶有悠閒的感覺，想像食物也不會太差的，所以隔了兩天便和朋友來到這裡吃午餐試試他們的出品。

我們特地選了店子最外面的位置，對面是荷李活道公園，而且這條馬路車輛不多，在高樓底的餐廳下對著街外午餐，我們也很有到了外國的感覺，實在是非常寫意。

這裡沒有set lunch，但也有不同的選擇，由於午飯還是避免吃得太飽，我們兩人就點了兩份sandwiches一起分著吃，另外還可選跟沙律或炸蕃薯條，而我們就各要了一樣試試看。

Sandwiches 四款中我們選了The Barefoot Contessa 和 Sumac & Spice & All Things Nice，前者是不差的，但後者實在是很好吃，非常推介呢! The Barefoot Contessa中間主要的餡料是用上穀飼牛，牛肉烤得生熟度剛好，內裡肉質很嫩一點也不韌，而且還帶有點點肉汁，肉味不算非常濃郁但配上 horseradish cream酸酸甜甜的醬汁令它變得更開胃，加上爽口的芝麻菜和烤得脆口的麵包，其實這已是不錯的了，但奈何後者真的更好吃!!

另 一款Sumac & Spice & All Things Nice是我和朋友皆很喜歡且推介的，它的麵包是用上Brioche法式牛油麵包，所以吃下去非常香且軟熟，還帶有點點甜味，有點點在吃博洛尼亞麵包的感 覺，單是這個麵包已較前者好吃。內裡的煎三文魚肉質非常嫩滑，而且鮮味仍保留十足呢。加上醬汁味道亦調較得很不錯，有輕微的酸辣再加上蛋黃醬，整體實在是 很美味呀。*v*

另外炸蕃薯條也一樣很好吃，表面只有一層薄薄的炸粉，咬下很香脆又一點油膩感也沒有，蕃薯的味道非常香甜，實在是一吃就停不了口，非常邪惡呀~~~

和朋友吃畢以上的東西也感到很飽足了，第一次來對這裡的印象非常不錯，我們就像坐在外國那些露天的餐廳，感受著溫柔的陽光，吃著美味的食物，悠閒地聊天，吃畢這樣的一個午餐，整天也充滿力量了。=))))))

人均消費 - $110

Heirloom Eatery & More***
上環荷李活道226號