有時,喜歡可以是有原因的,但更多時候,也可以是沒原因的。可能只是一種感覺,一下感動又或是一時的困惑,可是在那一刻,你會發覺即使有一些不完美的地方,有一點點缺憾,你也會覺得沒所謂了,因為那種感覺感動已勝過一切。
吃畢這間餐廳,大概就是這種感覺吧,喜歡它的食物,喜歡它的環境,喜歡它的服務,喜歡那老闆老闆娘服務員的笑容,即使覺得它真的有一點點貴,而且咖啡也不是非常好,但還是很喜歡它。
某天工作完畢便到中環吃一個午餐才再回港大工作,便來到這裡了,第一次來到的我,竟然還傻傻的到收銀面前點菜想付錢,結果店員告訴我,不用先付錢而且他們是有服務的,他提議我可以先坐下,哈哈,真是不好意思。
其實這裡的環境對一般來說真的不是特別好,因為它是較隱敝的,也看不到出面的環境和人流,雖然它在外頭有一張餐檯,可是我去到的時候已經有人坐下了,本還想
在陽光下繼續看我的<<大江大海
一九四九>>的。內裏有一個架子盛載著不同的丹麥包和一排排的方包,感覺也是挺吸引的。後面有數張餐檯,但感覺也是有點迫,雖然人客不多也沒
想有太大影響,最後我還是選擇了瑟縮一角,哈哈。
想了一會覺得來到這裡當然要吃麵包吧,最後選擇了今天的set
lunch,就是千層三文治,它還寫著中間的餡是生菜芝士火腿,不知為何那刻我還想這個應該好吃極也有一個限度吧,這麼普通。結果等了不到十分鐘的時間便
來到了,賣相不太花巧,可是給人簡潔舒服的感覺,有時太花巧倒會畫蛇添足呢。它的設計很好,有保鮮紙包著,一來衛生,二來也不會弄髒自己的手,真的非常貼
心。可是好笑的是不知為何旁邊會有數條意粉呢,大概是覺得只是麵包太單調了吧,不過那數條意粉味道也挺好的,又彈牙,只是略嫌凍了一點。
千層三文治吃下去是很好的,因為它用的材料很好,生菜很爽口而且中和了那些芝士和肉味。芝士和火腿也不是一般菜市場的貨色,整個味道不會很濃烈,不會有很鹹
或是很「漏」的感覺。麵包當然是我最愛的一部分,因為感覺真的很鬆軟,吃得出牛油的香味,而且一直咀嚼會有一種淡淡的甜味散出來,那種感覺真的是太美好
了,感覺麵包就應該是這樣的才對呢! 真的,盡管材料普通,但我還是真的覺得很好吃。
凍咖啡我是覺得稍為偏淡了點,不苦澀也不會有感覺咖
啡香,可是麵包太好吃,我也不太介意了。之後我看見它們有自家製的Custard
Pudding,就不怕死不怕肥的再叫了來吃,反正就是很想嘗試一下嘛。我看見它們一杯杯的櫃子內,我還好奇為什麼等這麼久還沒得吃的,原來是還是要加工
的呢。它來到是真的很漂亮的,見到也不捨得吃下去。它的布甸質感比一般的硬,不會有一團野的感覺,吃下去有很香的雲尼拿和蛋味,而且它在底還加了很多焦
糖,將它們一拚放進口,那種感覺真的太滿足了。大家真的可以試下,雖然不便宜。
最後我還光顧了他們買 4
片麵包呢,因為想讓媽咪和哥哥試下,4 片
$35,一直吃的時候發現真的很多人光顧呢。真的很喜歡說日文的老闆和老闆娘,雖然知日本人一向服務好,可是他們的笑容真的很親切,給我感受到是最真心的
笑容呢! 我會再來的,因為太喜歡這間店子了。=)
人均消費 - $140
博洛尼亞***
中環鴨巴甸街41號
2012年3月20日 星期二
2012年3月18日 星期日
文華廳的美好與迷思***
這個文華廳的約定,等了又等,終於在某一個週末成行了。還多得朋友的協助,令我們可坐在一個較有利拍照又舒適的位置,真是非常感謝。由於聽過身邊不少朋友的好評,所以我們也抱著非常期待的心情來到,而最後我們亦滿足而回呢。
人均消費 - $400
這裡的環境當然是不俗的,坐在窗邊位雖然沒有非常漂亮的美景,但能感受一下陽光的溫暖也不錯了。座位是寬闊且舒適的,檯與檯之間亦不會打擾到對方,而服務當然也是非常細心的好,令我們也有很貼心的感覺。
自家製XO醬很好吃 |
坐下後大家當然急不及待看看吃什麼,而是日我們是以吃點心為主,點心件數還可以隨著人數而改變的,所以我們也就全部點了三件。而是日吃了不少點心中,最推介的絕對是黑椒牛柳酥,外面的酥皮層很薄又鬆化,一點油膩的感覺也沒有,而內裡牛柳絲條條分明,而且牛肉味非常突出並沒有被黑椒的味道掩蓋,非常好吃。
我們也點了另一款酥品就是仁棯燒鵝酥,但在有比較之下我們就覺得牛柳酥好吃多了。這個外表是很精緻的,與鵝非常形似,令人不忍一口吃下。這個外層和上者一樣,鬆化而不油膩,但吃下燒鵝的味道偏淡未能突出,所以我們還是愛上者多一點。
而我們另外還點了筍尖蝦餃皇,蝦餃外皮做得晶瑩剔透,但吃下畸嫌不夠軟熟硬了點。中間餡料的蝦肉爽口,帶上微微的鮮甜,加上筍粒亦是不錯的,但覺得還可以再好一點。
朋友想吃腸粉,最後選了陳皮牛肉炸兩,麻煩的我們還要求可否走陳皮,最後店員說師傅已盡量下最小量的了,服務真的很不錯。不過這個炸兩我們就覺得非必試不可,腸粉皮其實是夠滑且薄的,但內裡的油炸鬼有點韌,加上牛肉味亦不太夠,所以不太推薦。
另外來到文華廳不能不點的當然是蜜汁叉燒,我這個人可是叉燒的超級粉絲,實在很難抗拒它的誘惑,而是日這裡吃到的亦非常不錯。叉燒肉質軟腍,表面的皮燒得有點脆,我第一口吃下脆得有點像吃乳豬的感覺,但再吃中間一點就稍腍一點更好。蜜汁香甜亦不會過濃,而其肉味亦不遜色,這裡的做法是薄切的,如果更厚一點個人覺得口感會更佳。
除叉燒外我另一不能抗拒的就是蛋撻,尤其是酥皮蛋撻,所以得知大家也很推介這裡的酥皮蛋撻仔我當然非常期待,而是日吃的亦確實不錯。酥皮一如之前的做得不錯,一層層的而且乾身鬆化。蛋漿滿滿的,滑身且香甜,朋友初吃覺得甜度不夠,但在喝一口茶清清味蕾後就覺得不錯了。
除點心外我們還點了一客乾炒牛河,店員也非常細心的為我們分配了它,整個牛河炒得非常夠穫氣,河粉亦平均地沾滿醬油,牛肉切得薄身而且肉味濃郁,算是不錯的,唯一我們就覺得好像炒得偏油膩了一點。
吃畢以上的食物肚子當然非常飽足,但又怎能忘掉我們的甜胃呢,甜品當然不能錯過。最後我們就嚐了三款甜品,先說原桶即撞豆腐花,朋友非常喜歡這個,因為除了滑身外豆味還非常濃郁,謝謝店方的驚喜。
另外我們點了蛋白杏仁茶,這個實在是很好吃,算是我印象中吃過我最滿意的! 杏仁茶煮得很好,質感一點也不會太稠或太稀,而且非常滑身。蛋白也溶化了在杏仁茶中,杏仁味非常香濃突出,連不愛杏仁的朋友也覺得不錯。
最後我們還點了鮮奶蘆薈芝麻湯圓(大概名字),這個我自己是很喜歡的,因為喝下去的味道令我覺得很熟悉,非常像媽媽平常煮的蜜糖鮮奶的味道,甜甜的很討喜。加上口感帶點煙韌的蘆薈和餡料十足的芝麻湯圓,整體是非常配合。
最後的最後,店方送上美點雙輝,分別是咖啡千層糕和合桃酥,當然兩者也沒大問題,更令我們整頓畫上完整的句號。
這一餐實在是飽肚又滿足,和朋友吃吃喝喝談談天我們也在這裡耗上了兩個多至三小時,過程非常開心。而我們已開始在想何時再來吃點心或晚飯了,因為大家也感到很滿意很想再來呢。
人均消費 - $400
文華廳***
中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓
中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓
2012年3月12日 星期一
茶。家帶給我的是......
某一個下午,本來邀請朋友在下班後晚飯前喝杯咖啡,誰知朋友竟堅持要到地理位置偏遠的茶。家,當下也好奇為何要走到這麼遠,但既然朋友想去那就無所謂吧,所以我們便相約了在那裡等。
當 我到達的時候,那時太陽灑下的陽光還未消失,店子在太平山街瑟縮著一角,陽光就這樣大剌剌的照著店子,當下感覺這條街上那恬靜的氛圍果然與繁囂的都市不一 樣。進到店子眼見已有數名客人,有的在悠閒的和朋友聊著天,有的在對著電腦工作,而像我第一次來到的就看東看西,像在發掘新事物似的。
店子地方不大,但內裡每一個角落也感覺有用心想過,裝修自然簡約和街上的寧靜相輔相成,使整個環境更悠閒寧靜,假若想放鬆一下緊繃的神經這裡果然是一個好地方。(不過我想僅限平日,因為現在週末店內堆滿了客人呢。)
從 茶單中挑選了印度香料奶茶,需要等候的時間也較久,一直等的時候看到店員在耐心處理著,也是另一份閒情逸致。在喝之前還有點擔心會很甜,但喝下卻覺得剛 好,一點也不會有太甜太膩的感覺,相反覺得很輕身呢。除了不過火的奶香,喝到尾還有其奶茶特式就是有香料的味道,那是一種淡淡的辣和甘香,很有異地風情的 感覺。
離晚飯還有點距離,與朋友點了一客洛神花鬆餅和一件綠茶芝士蛋糕,洛神花鬆餅也只剩最後一件,在趁它還熱哄哄的時候趕快試試看。鬆餅是扁身偏薄的,和平日吃的鬆餅不一樣,吃下去質地不會太乾身,有點點牛油香再夾雜帶酸的洛神花,是令人開胃的小吃。
至 於這件綠茶芝士蛋糕也成了經典,因為我們的時間安排得太好,來到的時候蛋糕剛出爐,所以可以見到蛋糕的中間是呈流心狀的,之後我們再來已見不到這效果了。 蛋糕質地濕潤加上中間有著流心的部分,綠茶味雖不是十分濃郁,但忌廉芝士實在香甜美味,加上充滿牛油香鬆脆的餅底,連一向節制的我們也要爭著吃呢!!!
一 向Home-made的製品就是難保持其穩定性,可能每次吃的味道都會不一樣,但我想這樣也有其樂趣,就和人一樣,就是每一件也是unique獨一無二的 製品,它才這樣彌足珍貴。像那件流心的綠茶蛋糕,我只吃過一次之後就吃不到,就是因為這樣那種珍貴和觸動才更長存心中,如果每一次想吃也可以吃到,我想它 在我心中,就變得沒那麼特別了........
我已來過這個地方三次,三次也給予我不同的感覺,我想.... 如果一心只為吃其小吃甜品而來的,也許會失望,也許會覺得沒什麼特別,但如果是找一個平日人煙稀少的下午來這裡一趟,感受店員自家製的用心,體會那種遠離 繁囂的寧靜,我想那是一種截然不同的感覺,也許...... 你會喜歡上這個地方的。
當 我到達的時候,那時太陽灑下的陽光還未消失,店子在太平山街瑟縮著一角,陽光就這樣大剌剌的照著店子,當下感覺這條街上那恬靜的氛圍果然與繁囂的都市不一 樣。進到店子眼見已有數名客人,有的在悠閒的和朋友聊著天,有的在對著電腦工作,而像我第一次來到的就看東看西,像在發掘新事物似的。
店子地方不大,但內裡每一個角落也感覺有用心想過,裝修自然簡約和街上的寧靜相輔相成,使整個環境更悠閒寧靜,假若想放鬆一下緊繃的神經這裡果然是一個好地方。(不過我想僅限平日,因為現在週末店內堆滿了客人呢。)
從 茶單中挑選了印度香料奶茶,需要等候的時間也較久,一直等的時候看到店員在耐心處理著,也是另一份閒情逸致。在喝之前還有點擔心會很甜,但喝下卻覺得剛 好,一點也不會有太甜太膩的感覺,相反覺得很輕身呢。除了不過火的奶香,喝到尾還有其奶茶特式就是有香料的味道,那是一種淡淡的辣和甘香,很有異地風情的 感覺。
離晚飯還有點距離,與朋友點了一客洛神花鬆餅和一件綠茶芝士蛋糕,洛神花鬆餅也只剩最後一件,在趁它還熱哄哄的時候趕快試試看。鬆餅是扁身偏薄的,和平日吃的鬆餅不一樣,吃下去質地不會太乾身,有點點牛油香再夾雜帶酸的洛神花,是令人開胃的小吃。
至 於這件綠茶芝士蛋糕也成了經典,因為我們的時間安排得太好,來到的時候蛋糕剛出爐,所以可以見到蛋糕的中間是呈流心狀的,之後我們再來已見不到這效果了。 蛋糕質地濕潤加上中間有著流心的部分,綠茶味雖不是十分濃郁,但忌廉芝士實在香甜美味,加上充滿牛油香鬆脆的餅底,連一向節制的我們也要爭著吃呢!!!
一 向Home-made的製品就是難保持其穩定性,可能每次吃的味道都會不一樣,但我想這樣也有其樂趣,就和人一樣,就是每一件也是unique獨一無二的 製品,它才這樣彌足珍貴。像那件流心的綠茶蛋糕,我只吃過一次之後就吃不到,就是因為這樣那種珍貴和觸動才更長存心中,如果每一次想吃也可以吃到,我想它 在我心中,就變得沒那麼特別了........
我已來過這個地方三次,三次也給予我不同的感覺,我想.... 如果一心只為吃其小吃甜品而來的,也許會失望,也許會覺得沒什麼特別,但如果是找一個平日人煙稀少的下午來這裡一趟,感受店員自家製的用心,體會那種遠離 繁囂的寧靜,我想那是一種截然不同的感覺,也許...... 你會喜歡上這個地方的。
於102樓的黑盒晚宴***
澳洲肉類及畜牧業協會(MLA)於早前二月份舉辦了MLA黑盒廚藝大賽,是次比賽並獲香港廚師協會支持,而是次就是接受了主辦單位邀請,來到這次比賽得到亞軍的香港麗思卡爾頓酒店The Lounge & Bar試試其得獎菜式。
是晚我們於102樓的The Lounge & Bar用餐,環境當然舒適別繳,在偏暗的環境加上柔和的燈光下用餐,氣氛亦相當不錯,至於這裡的服務亦是絕對沒問題,服務生殷勤有禮,非常留意用餐者的需要,感覺很細心呢。
在用餐前服務生先送上麵包籃,有點肚餓的我也忍不住口先吃一下,麵包拿上手的時候雖不是熱烘烘,但也是微暖的,試了提子麵包內裡亦算軟熟,只是胃納不大也不敢吃太多就是了。
是晚我們於102樓的The Lounge & Bar用餐,環境當然舒適別繳,在偏暗的環境加上柔和的燈光下用餐,氣氛亦相當不錯,至於這裡的服務亦是絕對沒問題,服務生殷勤有禮,非常留意用餐者的需要,感覺很細心呢。
在用餐前服務生先送上麵包籃,有點肚餓的我也忍不住口先吃一下,麵包拿上手的時候雖不是熱烘烘,但也是微暖的,試了提子麵包內裡亦算軟熟,只是胃納不大也不敢吃太多就是了。
首 先第一道頭盤來到是香煎羊柳配梅汁‧XO醬伴鮮果沙律 (Lamb two ways),`單看上去已看出煎羊柳肉質鮮嫩,而吃下去亦如所想,相當軟腍而且肉汁尚存,羊的羶味不重,好處是大眾也能接受,但我想羊的愛好者大概就會略 嫌不夠了。煎羊柳配上蘇梅汁,加上鮮果沙律酸酸甜甜的,是幾開胃的。但除了煎羊柳外,有創意的廚師們還將羊的皮煎了然後切絲再用上XO醬去炒,這個相對我 更喜歡呢,因為羊皮加上XO醬炒得乾身又脆口,重點是羶味在這裡反而變得更突出,所以相對這個是較香口和惹味的。
接下來的是西蘭花忌廉湯 配脆車打芝士(Broccoli Cream Soup),這個是我最喜歡的菜式! 西蘭花忌廉湯味道幾清香不會感覺太膩,而且除了忌廉湯外偶而還吃到一粒粒微細的西蘭花,令喝下時更添口感更好。車打芝士在熱湯淋上後變得半溶狀態,但味道 香得來又一點也不會滯膩,是真的很不錯呢。
主菜是燴和牛配南瓜茸、釀菇伴紅酒汁(Braised Wagyu Beef Topside),由於是次比賽是指定食材和部分的,所以廚師們只能以自己的創意和技巧發揮菜式。這次用上澳洲和牛,肉質煮得非常軟腍,而且仍有肉汁保持 在內,唯一稍欠的就是和牛本身的肉味。旁邊的配菜個人是幾欣賞的,菜芯葉釀了磨菇在內,味道清新香甜,配上旁邊的南瓜茸吃畢也真的很有滿足感了。
雖 然已感飽足,但甜品當然是不能錯過的,是晚甜品是甘筍餅配薑味雪糕(Carrot cake & Marshmallow),蛋糕吃下去不會感覺太乾身和硬實,表面和中間的忌廉芝士味非常突出,甘筍味道相對較輕,整個蛋糕本身亦不會太甜,反而覺得不錯 呢。旁邊的雪糕不太吃到薑味,反而有微微的甘筍甜味,伴著蛋糕一起吃也是不錯。
是晚試畢四道菜式水準皆不錯,所有菜式也是由一班年輕廚師想像加烹調的,每位價錢 $680,是次黑暗夜宴得獎菜式現在已可品嚐,而它亦只推出至3月17日,所以有興趣的要趕快訂座了。=)
The Lounge & Bar***
尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓
尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓
2012年3月10日 星期六
在溫柔的陽光下吃美味的午餐***
話說某週末和朋友經過上環荷李活道一帶,眼見這間店子環境相當不錯,簡約的裝修而且帶有悠閒的感覺,想像食物也不會太差的,所以隔了兩天便和朋友來到這裡吃午餐試試他們的出品。
我們特地選了店子最外面的位置,對面是荷李活道公園,而且這條馬路車輛不多,在高樓底的餐廳下對著街外午餐,我們也很有到了外國的感覺,實在是非常寫意。
這裡沒有set lunch,但也有不同的選擇,由於午飯還是避免吃得太飽,我們兩人就點了兩份sandwiches一起分著吃,另外還可選跟沙律或炸蕃薯條,而我們就各要了一樣試試看。
Sandwiches 四款中我們選了The Barefoot Contessa 和 Sumac & Spice & All Things Nice,前者是不差的,但後者實在是很好吃,非常推介呢! The Barefoot Contessa中間主要的餡料是用上穀飼牛,牛肉烤得生熟度剛好,內裡肉質很嫩一點也不韌,而且還帶有點點肉汁,肉味不算非常濃郁但配上 horseradish cream酸酸甜甜的醬汁令它變得更開胃,加上爽口的芝麻菜和烤得脆口的麵包,其實這已是不錯的了,但奈何後者真的更好吃!!
另 一款Sumac & Spice & All Things Nice是我和朋友皆很喜歡且推介的,它的麵包是用上Brioche法式牛油麵包,所以吃下去非常香且軟熟,還帶有點點甜味,有點點在吃博洛尼亞麵包的感 覺,單是這個麵包已較前者好吃。內裡的煎三文魚肉質非常嫩滑,而且鮮味仍保留十足呢。加上醬汁味道亦調較得很不錯,有輕微的酸辣再加上蛋黃醬,整體實在是 很美味呀。*v*
另外炸蕃薯條也一樣很好吃,表面只有一層薄薄的炸粉,咬下很香脆又一點油膩感也沒有,蕃薯的味道非常香甜,實在是一吃就停不了口,非常邪惡呀~~~
和朋友吃畢以上的東西也感到很飽足了,第一次來對這裡的印象非常不錯,我們就像坐在外國那些露天的餐廳,感受著溫柔的陽光,吃著美味的食物,悠閒地聊天,吃畢這樣的一個午餐,整天也充滿力量了。=))))))
人均消費 - $110
Heirloom Eatery & More***
上環荷李活道226號
訂閱:
文章 (Atom)